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ÉVALUATION DE LA CROISSANCE D’UNE SOUCHE DE SPIRULINE AUTOCHTONE ISOLÉE DU SAHARA ALGERIEN (ARTHROSPIRA SP.) ET ÉTUDE DE L’EFFET DE L’INTENSITÉ DE LA LUMIÈRE SUR LE TAUX DE PHYCOCYANINE


CHENTIR Imène et DOUMANDJI Amel

Résumé:

La Spiruline (Arthrospira sp) est une cyanobactérie qui a longtemps était utilisée comme source alimentaire vu sa richesse nutritionnelle, où les protéines pourraient atteindre les 70% PS. Cette cyanobactérie a fait l’objet de plusieurs études dans de nombreux pays, parmi ces derniers, l’Algérie, qui  représente une ressource naturelle locale de spiruline (Arthrospirasp) et tente à son tour d’aller vers sa valorisation. C’est dans cette optique que s’inscrit ce travail, dont … La suite