Archives par étiquette : Consommation

QUELLES DISPARITES DE CONSOMMATION DU LAIT ET PRODUITS LAITIERS EN ALGERIE A TRAVERS LES REGIONS ?


RAMDANE Sidali, BRAHIM Mahmoud, TLEMSANI Amine, DJERMOUN Abdelkader et HADJSADOK Tahar

Résumé

 Objectifs : Le présent article porte sur une réflexion démontrant les disparités de consommation du lait et laitages par les algériens, en prenant la région comme étant le paramètre variable.

 Méthodes : Les données recueillies dans ce travail ont été effectué par la méthode d’enquête (entretien), celle-ci a ciblé un échantillon de 2830 ménages réparti sur 27 wilayas.

 Résultats : Les résultats obtenus dévoilent que la consommation est … La suite

CONSUMPTION OF MILK AND DAIRY PRODUCTS ACCORDING TO DECILES: SURVEY OF ALGERIAN HOUSEHOLDS


RAMDANE Sidali, BRAHIM Mahmoud , DJERMOUN Abdelkader and HADJ SADOK Tahar

Abstract

 Objectives: Milk and its derivatives occupy the second place in relation to production and consumption. As such, this study focuses on the place of these foods on the table of Algerians in terms of food and nutrition according to the deciles.

Methods: Information was collected using the survey method, which targeted a reasoned sample of 2580 households spread over 26 wilayas. The analysis of the data … La suite

RECHERCHE DE QUELQUES METAUX LOURDS (ALUMINIUM, CUIVRE, ZINC ET CADMIUM) DANS LE THE VERT ET LE THE NOIR


MEGATELI S., RAMDANE S.A.,  BRAHIM N., MOUSSOUNI S. et  GATHAL R.

Résumé :

Le thé est une boisson à large consommation, très connu par ses bienfaits, grâce à la richesse de sa composition. Cependant, la présence de certains éléments métalliques toxiques dans le thé fait de cette boisson une source d’intoxication par certains métaux lourds. En effet, l’objectif de ce travail consiste à évaluer les teneurs de quelques métaux lourds comme l’aluminium, le cuivre, le zinc et le cadmium dans … La suite