LE CONTEXTE DE DURABILITÉ EN INDUSTRIE LAITIÈRE ALGÉRIENNE APPROCHE PAR LES RÉSIDUS D’ENTREPRISES DANS LA RÉGION DE TIARET.


TLEMSANI Amine, RAMDANE Sid Ali, DJERMOUN Abdelkader et MEGATELI Smaïn

Résumé

Description du sujet : Dans une vision de pratiques durables et d’économie de ressources idiosyncrasiques d’entreprise, notre étude propose d’explorer la gestion des résidus de l’entreprise laitière et ses effets en matière de compétitivité. La dissertation basée sur une étude d’échantillons d’entreprises laitières dans la région de Tiaret (publique et privée) retrace les atouts des pratiques potentielles qui constituent un levier de compétitivité.

Objectifs. Mettre en évidence l’état des lieux des résidus de l’activité laitière ainsi que l’éventuelle opportunité que présentent ces rejets pour l’entreprise à travers une analyse des défis d’un développement durable.

Méthodes : L’approche appelée Resource Based View (RBV) a été adopté pour permettre d’identifier les capacités stratégiques sur lesquelles il sera possible de fonder un avantage concurrentiel durable.

Résultats : Les rejets de l’entreprise laitière s’observent sous plusieurs formes: les effluents liquides et déchet solides, et le mode de traitement des déchets présentent des coûts externes /et ou des profits significatifs.

Conclusion : Nonobstant le fait que la gestion des déchets est certes dans ses premiers balbutiements, l’entreprise laitière a pris conscience de la rentabilité financière que peuvent générer les pratiques durables d’où la nécessité de tous les parties prenantes.

THE SUSTAINABILITY CONTEXT IN ALGERIAN DAIRY INDUSTRIES (APPROACH BY FIRM RESIDUS IN TIARET REGION).

Abstract

Description of the subject: In a vision of sustainable practices and idiosyncratic resources saving of firms, our study plans to investigate dairy’s waste management and its impact on competitiveness matters. The paper based on the exploratory survey through two samples of dairy’s firms (public and private) in Tiaret region set out potential strengths which provides therefore a competitiveness lever.

 

Objective : The objective of this dissertation is to investigate the current situation of dairy firm’s waste management, and to explore sustainable opportunities opened by some waste effluents and wastewater.

Methods : The approach adopted called Resource Based View (RBV) allows identification strategic abilities upon which sustainable advantage competiveness will be based.

Results : In order to sustain their performance, some dairy’s waste categories as effluents or solid waste form, can gives companies the opportunity to integrate sustainability into their management operations strategy.

Conclusion : Notwithstanding the dairy’s waste management are in its infancy, the firm has started to become aware of the cost-effective sustainable practices where the need of effective accession of all stakeholder.

PDF:

941-947-TLEMSANI et al