EFFET D’UN BIO FERTILISANT SUR LA QUALITÉ TECHNOLOGIQUE ET NUTRITIONNELLE DE DEUX VARIÉTÉS DE TOMATE CULTIVÉES SOUS SERRE


ABIDI Lila, SNOUSSI Sid Ahmed et BRADEA Maria Stella

Résumé :

Les biofertilisants à base d’algues marines constituent une excellente source d’engrais naturels, en améliorant la fertilité du sol et contribuant à l’absorption des éléments nutritifs nécessaires au développement et à la croissance des cultures. Ainsi, ils  agissent sur la qualité du fruit qui est un critère primordial de consommation. Le but principal de notre travail est d’évaluer et de comparer l’effet de différents traitements à base d’un bio fertilisant d’origine végétale sur les paramètres de qualités technologiques et nutritionnels de deux variétés de tomate. La tomate maraîchère (Saint-Pierre) et industrielle (Rio Grande). A cet effet, douze traitements résultant de l’interaction de quatre doses différentes du biofertilisant (25%, 50%, 75%, 100%) avec trois modes d’application (foliaire, racinaire et leur combinaison), comparés à un témoin ont été testés à différentes périodes du développement des deux variétés de tomate. Une différence significative à hautement significative est observée pour les paramètres suivants : acidité, acide ascorbique et coefficient de forme. Les applications de la combinaison foliaire-racinaire et racinaires aux doses 50%, 75% et 100% semblent les plus efficaces pour la majorité des paramètres. Les fruits de forme ronde sont les plus fréquents chez les deux variétés de tomates.

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Vol 06 N01-101-105