CHANGEMENT DES COMPOSANTS BIOCHIMIQUES DU SANG ET DU LAIT DURANT LA LACTATION CHEZ LA VACHE LAITIÈRE DANS LES ÉLEVAGES DE L’EST ALGÉRIEN


DEGHNOUCHE Kahramen, BOUKHALFA Hassina Hafida, TITAOUINE Mohamed et GABA Marwa

Résumé

 Description du sujet : Le stade de lactation chez les vaches laitières est un facteur responsable des changements des constituants du lait, qui sont synthétisées à partir de précurseurs sanguins.

Objectif : Cette étude a pour objectif d’évaluer l’adaptation métabolique des constituants biochimiques du lait et du sang pendant ce stade physiologique.

Méthodes : Un effectif de 125 vaches laitières hautes productrices de race prime ‘Holstein, multipares, appartenant à douze fermes de la région de Tébessa dans l’Est algérien, a été utilisé. Des prélèvements sanguin et du lait à des intervalles de 21jours ont été réalisés durant la période du début de la lactation jusqu’à la fin de ce stade. Des analyses biochimiques de quelques métabolites du sang et du lait ont été effectuées.

Résultats : Les résultats ont montré une glycémie normale mais plus faible en début de lactation par rapport à la fin de lactation , Hypotriglycéridémie plus marquée en début de lactation, un taux de cholestérol normaletre reconduite sur un effectif plus important a fin de pouvoir généraliser les résultats obtenus. fin de lactation qui tend à diminuer vers la fin de la lactation. Les protéines du lait changent de sens de l’évolution vers l’augmentation du début à la fin de la lactation, et une teneur en lactose faible. L’étude des liens entre les composants du sang et ceux du lait a révélé des corrélations positives significatives entre les triglycérides et les matières grasses du lait, aussi entre la glycémie et  le lactose du lait.

Conclusion : Les modifications des paramètres biochimiques du sang et du lait chez la vache laitière pendant la lactation peuvent être utilisées comme indicateurs biologiques de l’état nutritionnel.

BIOCHEMICAL COMPONENTS CHANGEMENT OF BLOOD

AND MILK DURING LACTATION IN DAIRY COWS IN EASTERN REGION OF ALGERIA

 Abstract

 Description of subject: The stage of lactation in dairy cows is a factor responsible for changes in milk constituents, which are synthesized from blood precursors.

Objective: The objective of this study is to assess adaptive changes in blood and milk biochemical constituents during this physiological stages

Methods: This study was conducted on 125 high-yielding dairy cows of premium Holstein breed, multiparous, at the beginning and the end of lactation belonging to 12 farms in the region of Tebessa in eastern Algeria. Blood and milk samples were taken at intervals of 21 days during the period from the beginning to the end of lactation. Biochemical analyzes of some blood metabolites and milk were performed.

Results: The results showed a normal glucose level which is lower at the beginning of lactation than at the end. Hypotriglyceridemia more marked at the beginning of lactation. Normal cholesterol level which tends to decrease towards the end of lactation. Milk proteins change in direction of evolution towards increase from beginning to end of lactation, and low lactose content. The study of the links between the components of the blood and those of the milk revealed that there is a significant positive correlation between the triglycerides and the milk fats, also between the glycemia and the lactose.

Conclusion: Changes in biochemical parameters of blood and milk in lactating cows can be used as biological indicators nutritional status.

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05-1506-1512 DEGHNOUCHE_et_al_