SOUR Souad, FRIDI CHAHINEZ and TAIF Amel
Abstract
Description of the subject: Obesity is generally accompanied by a chronic state of oxidative stress, implicated in the development of different complications. Carob pulp naturally rich in antioxidants, represent a real preventive potential in this context.
Objective: The aim of the present study was to investigate the anti-obesity effects of carob (Ceratonia siliqua) pulp administration in cafeteria diet-induced obesity in rat model.
Methods: Male wistar rats weighing 120 to 150g were fed a standard chow or a cafeteria diet enriched or not with carob pulp (20%) for two months. Different biochemical parameters and oxidant / antioxidant status were determined at the end of the experiment.
Results: Our results revealed that the cafeteria diet caused an alteration of the metabolic and the balance oxidant / antioxidant. However, the consumption of diet enriched with carob pulp, lead to a reduction in body weight, adipose tissue weight, and glycemia. Additionally, carob pulpl enriched diet was also found to improve the lipids profile and oxidant / antioxidant status. In fact, there was a reduction in plasma levels of malondialdehydes and hydroperoxides, and an increase in the levels of erythrocyte catalase activity and total antioxidant ability of plasma.
Conclusion: The different alterations of the metabolism and the oxidant/antioxidant balance associated with nutritional obesity can be corrected by the regular consumption of carob pulp.
Keywords: obesity; cafeteria diet; Wistar rat; carob pulp; lipids profile; oxidant/antioxidant status
EFFETS BÉNÉFIQUES DE LA PULPE DE CAROUBE (CERATONIA SILIQUA) SUR LE PROFIL LIPIDIQUE ET LE STATUT OXYDANT/ANTIOXYDANT CHEZ LE RATS OBÈSE
Résumé
Description du sujet : L’obésité s’accompagne généralement d’un stress oxydant chronique, participant à l’installation de nombreuses complications. La pulpe de caroube naturellement riche en anti-oxydants, représente ainsi un réel potentiel de prévention dans ce contexte.
Objectifs : Le but de la présente étude était d’étudier les effets anti-obésité de l’administration de la pulpe de caroube (Ceratonia siliqua) dans un régime cafétéria qui induit l’obésité chez le rat.
Méthodes : Des rats mâles Wistar pesant entre 120 et 150g ont reçu pendant deux mois un régime standard ou cafétéria enrichi ou non en pulpe de caroube (20%). Différents paramètres biochimique et du statut oxydant/antioxydant ont été déterminées à la fin de l’expérience.
Résultats : Nos résultats ont révélé que le régime cafétéria provoquait de nombreuses altérations métaboliques et de la balance oxydant/antioxydant. Cependant, la consommation du régime enrichi en pulpe de caroube, entrainait une réduction du poids corporel, du poids du tissue adipeux, et de la glycémie. En outre, l’enrichissement du régime en pulpe de caroube améliore également le profil lipidique et le statut oxydant/antioxydant. En effet, on a noté une réduction des teneurs plasmatiques en malondialdéhydes et en hydropéroxydes, et une augmentation de l’activité érytrocytaire de la catalse et de pouvoir antioxydant total de plasma.
Conclusion : Les différentes altérations du métabolisme et de la balance oxydant/antioxydant associées à l’obésité nutritionnelle peuvent être corrigées par la consommation régulière de la pulpe de caroube.
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